'... ízeknek lusta csókja' - Rétes verseny Tatabányán

„Puhán hintett porcukor takaró alatt

izzadva perzsel gőzében a szenvedély.

Érzékekben öntudatlan vágyként hasadt

ízeknek lusta csókja, ajkamon édes:

tányéron kacérkodó ropogós rétes.”

(Bacsó László)

 

Ez aztán a kihívás!

Hajszálvékony hártya, aranysárgára sült, ropogós tészta és a mennyei töltelék!

Ha az illata belengi a Szent Borbála teret, nincs, aki ellenálljon a kísértésnek!  Meg kell kóstolni!

A tenyérnyi tésztacipóból hogyan lesz asztalnyi hártyavékony terítő?  A végtelen variációkból milyen tölteléket választanak a bátor nevezők?

Ignotus Pál szerint ”… a rétes olyan, mint az asszony. Vagy áldozd fel magad érte, vagy mondj le róla!

Lemondani? Ugyan! Nevezni! Azt igen!

 

 

 

A Vértes Agorája rétes versenyt hirdet 3 fős csapatok részvételével!

 

 

Időpont: 2017. május 20-án, 1400 órától (gyülekezés 1300 órától)

Helyszín: Tatabánya, a Szent Borbála téren felállított rendezvénysátor

 

 

Technikai lebonyolítás:

 

Nevezett csapatok feladata:

  • minden nevezett csapat hozza magával a rétes alapanyagait és eszközeit
  • a rétestésztát a helyszínen kell meggyúrni, pihentetni, nyújtani, tölteni, sütni (a tölteléket előkészített formában is hozhatják)
  • sütőedény – tűzálló csapat megjelöléssel
  • minden csapatnak egy rúd kisült rétest kell leadni a bíráló bizottságnak

 

A Vértes Agorája a nevezett csapatoknak biztosítja:

  • csapatonként 2 db sörasztal + 1 sörpad
  • asztalra rögzített viaszos vászon
  • gáz, vagy elektromos sütő
  • vízvételi és kézmosási lehetőség

 

A verseny 1400 órakor veszi kezdetét, és 1600 órakor kezdődik a zsűrizés, ekkora kell tálalni a kisütött rétest.

 

Nevezési határidő: 2017.május 5. péntek - a nevezési lap kitöltésével

 

 

Megbeszélés a csapatok részvételével: 2017. május 11., csütörtök 1800 óra – a Vértes Agorájában

 

A zsűri pártatlan, csak az illatra, ízekre, látványra koncentráló, rétes imádó tagokból áll!

 

Eredményhirdetés: 2017. május 20-án 1900 órakor a Vértes Agorája előtt, a Kincsesbánya Tatabányai Városi Vetélkedő eredményhirdetésének részeként

A Rétes verseny a Kincsesbánya – tatabányai városi vetélkedő gasztronómiai játéka, díjakkal!

 

 

 

A *-gal jelölt mezõk kitöltése kötelezõ!